C’è una leggenda nello sport dei principianti secondo cui “non vengono assorbiti più di 25 g di proteine alla volta”.

Non vi sembra strano?).
Perché tutti i carboidrati di uno shaker di zucchero vengono assorbiti, ma solo 25 grammi di proteine?

Probabilmente perché è un mito. Non esiste un limite alla quantità di proteine assorbite.

Se mangiamo, le proteine vengono assorbite. Quasi tutte (90-100% a seconda della fonte). Ma non tutte sono destinate alla sintesi della massa muscolare.

E sì, le proteine possono anche essere trasformate in grasso, ma ciò avviene in modo molto riluttante e inefficiente, soprattutto se si fa attività fisica.

Interessanti risultati della ricerca: la massima sintesi proteica (muscolare) si ottiene consumando proteine 3-5 volte al giorno. Ciò significa che ogni pasto dovrebbe contenere un alimento ricco di proteine. Questo è ottimale.